即茭白。参见“茭白”。

引《晋书·张翰传》：“因见秋风起，思 吴中 菰菜、蓴羹、鱸鱼膾。”
宋•司马光 《又和开叔》：“嚮使 吴 儿见，不思菰菜羹。”
明•李时珍 《本草纲目·草八·菰》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”