滤酒去渣。

引《周礼·春官·司尊彝》：“凡六彝六尊之酌，鬱齐献酌，醴齐缩酌。”
《礼记·郊特牲》：“缩酌用茅，明酌也。”
郑玄 注：“缩，去滓也。”