豆腐干的别名。

引清•梁章鉅 《浪跡三谈·波稜菜》：“前 明•説部中载 成祖 微行民间，食黄面豆腐乾及此菜而甘之，询其名，店佣以‘金砖白玉板，红嘴緑鸚哥’对，白玉板谓腐乾，緑鸚哥即此菜。”