亦称“牡蛤”。软体动物，肉鲜美，壳可入药。又名蠔。

引《能改斋漫录·方物》引《番禺记》：“蠔之殻，即药中之牡蠣也。”
明•李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》﹝释名﹞：“牡蛤、蠣蛤、古賁、蠔。”
明•李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》﹝集解﹞引《别录》：“牡蠣生 东海 池泽，採无时。”
清•赵翼 《题岭南物产图六十二韵》：“牡蠣坚筑墻，蛤蜊贱供蔌。”