再次酿造。

引《礼记·月令》“﹝孟夏之月﹞天子饮酎，用礼乐” 汉•郑玄 注：“酎之言醇也，谓重酿之酒也。”
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》：“酒发极煖，重酿煖黍，亦酢矣。”

指味道醇厚的酒。

引唐•韩偓 《无题》诗之二：“麟脯随重酿，霜华间八珍。”