用鱼类的鳔或鳞、骨、皮等熬制而成的胶。黏性强。用作黏合剂，也可以制照相的胶片。参见“鰾胶”。

引《旧唐书·突厥传上》：“﹝ 頡利 ﹞为 大恩 所挫，於是乃惧，仍放 顺德 还，更请和好，献鱼胶数十斤，欲令二国同於此胶。”
宋•何薳 《春渚纪闻·买烟印号》：“黄山 张处厚、高景修，皆起灶作煤，製墨为世业，其用远烟鱼胶所製佳者，不减 沉珪、常和。”

方言。鱼的鳔。特指黄鱼的鳔。