蛤蜊肉制成的酱。参阅 宋•王巩 《清虚杂著·补阙》。

引清•翟灏 《通俗编·禽鱼·蛤黎酱》：“以蛤属为醢，自昔有之，今 越 人仍詡此为佳味。”