蔬菜之统称。

引南朝 梁 沉约 《述僧设会论》：“以滋腴之口，进蔬蔌之具。”
宋•梅尧臣 《依韵和许待制偶书》：“为言 楚 客甘蔬蔌，白芷香牙长嫩珊。”